Шашлычный сезон!
100 видов рецепта шашлыка

состав:

красное сухое вино - 2 ст.,

уксус - 1/4 ст.,

растительное масто - 2-3 ст. л.,

соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздика, ягогды можжевельника, лимонные корки - всё по вкусу.

рецепт:

Мясо натереть смесью измельченных специй, положить в эмалированую или глиняную посуду, залить вином, в которое добавлено растительное масло, уксус, соль, сахар и поставить в холодное место на 1-2 дня. После маринования мясо шпигуют салом и чесноком, после чего жарят или тушат.